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Extracto de arroz de levadura roja

Arroz de levadura roja es el arroz que ha sido fermentada por la levadura roja, monascus purpureus. Arroz de levadura roja se ha utilizado por los chinos durante muchos siglos como un colorante de alimentos conservantes, alimentos (arroz de levadura roja es responsable del color rojo de pato de Pekín), especia y el ingrediente en el vino de arroz. Rojo...

Los detalles.

Arroz de levadura roja es el arroz que ha sido fermentada por la levadura roja, monascus purpureus. Arroz de levadura roja se ha utilizado por los chinos durante muchos siglos como un colorante de alimentos conservantes, alimentos (arroz de levadura roja es responsable del color rojo de pato de Pekín), especia y el ingrediente en el vino de arroz. Arroz de levadura roja sigue siendo una grapa dietética en China, Japón, y las comunidades asiáticas en los Estados Unidos, con un consumo medio estimado de 14 a 55 gramos de arroz de levadura roja de arroz por día por persona.

Arroz de levadura roja también se ha utilizado en China por más de 1.000 años para los propósitos medicinales. Arroz de levadura roja fue descrito en una antiguo chino lista de medicamentos como útil para mejorar la circulación sanguínea y para aliviar la indigestión y la diarrea. También está aumentando interés en la evaluación del arroz de levadura roja para uso como un alimento natural tinte andor conservante.

Nombre de producto

Arroz de levadura roja

Parte de planta empleada

Semilla

Especificación

0.4-3% monacolina K

Paquete

25kg/drum

Arroz de levadura roja, monascus purpureus, es levadura cultivada en arroz. Se ha utilizado como una grapa dietética en muchos países de Asia y actualmente se utiliza como suplemento nutricional para administrar cholesterollevels. Utilizado en China por más de 1 mil años, arroz de levadura roja ha encontrado su manera a los consumidores estadounidenses en busca de alternativas a la terapia del statin.

En la medicina tradicional China, arroz de levadura roja fue utilizado para mejorar la circulación sanguínea y ayuda en la digestión. Ahora se ha encontrado al menor lípidos en la sangre, incluyendo colesterol y triglicéridos. Uso registrado del arroz de levadura roja va atrás en cuanto a la dinastía china Tang en 800 D.C.

Beneficios de salud de arroz de levadura roja se encuentran en sus compuestos conocidos como monacolinas, que inhiben la síntesis de colesterol. Uno de estos compuestos, monacolina K, se sabe que inhiben la HMG-CoA reductasa, una enzima que desencadena la producción de colesterol.

Debido a estas estatinas naturales, arroz de levadura roja se vende como un suplemento de control de colesterol contador. Estudios en humanos, que comenzó en la década de 1970, han confirmado los beneficios del arroz de levadura roja en bajar el colesterol.
Un estudio en la Facultad de medicina de la UCLA de 83 personas con colesterol alto mostró una reducción significativa en sus niveles totales de colesterol, LDL y triglicéridos después de doce semanas. Los participantes del estudio recibieron 2,4 gramos de arroz de levadura roja diario y comían una dieta con no más del 30% la ingesta de grasas.

Arroz de levadura roja primero fue hecho en China, tiene 1000 años de producción, historia de la aplicación. Es único en China y países vecinos, el producto de la fermentación de arroz.

Arroz de levadura roja es producida por el Monascus purpureus con los cereales y el agua como materia prima en la fermentación de estado sólido de 100%. Según los resultados del análisis de HPLC, la monacolina K (o mevinolina) en el arroz de levadura roja natural es principalmente en forma de forma ácida Monacolin K (o ácido Mevinolinic en el rango de 60-85%), en lugar de la forma de lactona. Los resultados demostraron que este producto se hace realmente del proceso de fermentación. Otra característica de este producto no es citrinina. Ergosterol, ácidos grasos insaturados, aminoácidos, γ-GABA y péptidos activos también se encuentran en este producto, enduing este productos degradados y nutrientes más funcional.

Además de su uso culinario, arroz de levadura roja también se utiliza en la herbolaria China tradicional y la medicina tradicional China. Su uso ha sido documentada desde la dinastía Tang en China en el año 800 D.C. y tomado internamente para vigorizar el cuerpo, ayuda en la digestión y eliminar andquot; blockagesandquot de sangre; (que puede referirse a lo que hoy en día la ciencia ha documentado como un efecto reductor de colesterol)

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