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Pregúntele al Doctor de la Dieta: Superpotencias Supuestas de Spirulina

Q: ¿Es la espirulina realmente el superalimento increíble que se anuncia para ser?

R: La espirulina es una alga azul-verde que se puede tomar como un suplemento en forma de píldora o polvo. También fue aprobado recientemente para su uso como una alternativa natural al colorante azul brillante del alimento-una opción agradable para ésos con aversions a los colorantes artificiales del alimento. Naturalmente azul popsicles a un lado, cuatro afirmaciones tienden a ser hechos sobre spirulina, pero no todos son precisos.

1. Reclamación: La espirulina es una gran fuente de proteínas.
Es cierto que la espirulina contiene 60 por ciento de proteína en peso y todos los aminoácidos esenciales. (No es una fuente tan buena como los huevos o la leche, pero es mejor que los frijoles). También proporciona el doble de proteína que los carbohidratos, pero la cantidad de ambos nutrientes es insignificante ya que sólo 2 gramos es una dosis relativamente normal de espirulina y Esa porción contiene 1,2 g de proteína, tanto proteína como 0,03 onzas de pechuga de pollo.

2. Reclamo: Spirulina le ayudará a perder grasa.
No sería un súper si no le ayudara a perder peso, ¿verdad? A pesar de ser co-firmado por el Dr. Oz como "un milagro del mar para su metabolismo", no hay evidencia en ningún nivel que sugiera que la espirulina le ayudará a perder peso. Esto parece ser una afirmación puramente creada por los vendedores para impulsar las ventas.

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3. Reclamación: La espirulina es una fuente ideal de vitamina B12 para las personas que consumen una dieta basada en plantas.
Una preocupación nutricional para vegetarianos y veganos es conseguir niveles adecuados de vitamina B12, un nutriente presente principalmente en productos de origen animal y algunos alimentos fortificados como cereales. Algunas plantas, incluida la espirulina, contienen compuestos similares a la vitamina B12 llamada pseudovitamin B12. Pero debido al complicado proceso de absorción de la vitamina B12, la eficacia de estos compuestos de pseudovitamina B12 a base de plantas ha sido cuestionada. Además, la capacidad del B12 derivado de las algas, como en la espirulina, para mejorar el estado de B12 en seres humanos no ha sido demostrado convincentemente clínicamente. Si usted come una dieta carente de productos de origen animal, es importante encontrar vitamina B12 de otras fuentes fortificadas y no depender sólo de la espirulina.

4. Reclamo: Spirulina ayudará con las alergias.
Por último, aquí hay un área donde las afirmaciones de salud pueden ser correctas. Potencialmente debido a sus propiedades antiinflamatorias, la espirulina parece ser un tratamiento eficaz para las alergias. Un estudio encontró que 2 g diarios disminuyeron los niveles de la citoquina pro-inflamatoria IL-4 en personas que sufrían de alergias nasales. Otros investigadores examinaron los efectos clínicos a largo plazo y encontraron que tomar 2 g al día llevó a reducciones significativas en los síntomas de las alergias nasales durante los seis meses de duración del estudio, con el efecto cada vez más fuerte en el tiempo. Por lo tanto, asumiendo que usted se comprometa a tomarlo todos los días, spirulina puede ayudar.


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