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Granja de Spirulina camboyano grifos mercado de bienestar y salud

Mirando a través del patrocinio de microscopio Superfoods, diminutos filamentos en forma de resorte están iluminados sobre un fondo blanco brillante. Cada uno de ellos firmemente herida espiral es un bosque profundo, claro y verde, que indica la buena salud de la cosecha más reciente de la granja de Arthrospira platensis, un producto conocido como spirulina.

"Estoy muy contento con los," anuncia Superfoods Global Co-fundador Grant Catley, hablando de una sala blanca compacta en el sitio de la granja de la compañía, situado a unos 35 kilómetros de la capital camboyana, Phnom Penh. "Como cualquier cosa, tienes que cuidar de algo. Si te fijas después de ellos, se ven después de usted."

Como un ex granjero de la lechería, es un concepto que Catley entiende bien. En su país de origen de Nueva Zelanda, que poseía y logró una manada de 320milking cowswith su socio de negocios y su esposa, Megan antes de dar el paso al calor de Camboya.

La pareja, junto con tres accionistas, se encendió para lanzar Superfoods Global con el objetivo de cultivar spirulina de alta calidad – un nutritivo azul – alga verde conocido por sus propiedades para la salud y dijo apoyar la función cardiovascular, fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud gastrointestinal y digestiva. Conocido como un 'súper', las algas ocurren naturalmente en los lagos en Myanmar, pero el producto que se cultiva comercialmente en todo el mundo, incluyendo la región de la Asean.

Clima del Reino ofreciendo excelentes condiciones para el cultivo de agua determinada, la empresa está despegando. Un recorrido por la granja revela gran cubas circulares con galones de líquido de verde oscuro opaco, todo suavemente barrida por brazos mecánicos de rotación.

Cada segundo día, las algas, que viven en el agua bombeada desde un pozo de 80 metros de profundidad, se cosechan de los tanques. El líquido cargado de algas se vierte a través de una malla fina para separar la espirulina. El aguanieve verde resultante es presionado para eliminar el exceso de agua y secado antes de ser formado en los polvos y las píldoras de suplemento de salud o en forma de salpicaduras que pueden añadirse a la alimentación o batidos.

A pesar del negocio de ser sólo de un año de edad, ya ha exportado a países como Australia, Nueva Zelanda, Canadá y el Reino Unido, con los productos también disponibles en farmacias líderes de camboyanas. "Es un mercado en expansión en todo el mundo," dice Catley.

No es sólo la espirulina que es atraer la atención. Estadísticos muestran que el mercado de Asia y el Pacífico multi-dollarhealthand bienestar es en hacia arriba. Al mismo tiempo, protagonistas en el sector de alimentos y bebidas de todo el mundo han reconocido un cambio hacia un consumo más saludable.

Un artículo publicado en el sitio web del Guardian, eliminación de que Kellogg detallada de ingredientes GM de cereales Kashi Golean y un anuncio de Nestlé USA que sería detener el uso de colorantes en chocolates, señaló a los comentarios de Denise Morrison, Campbell Soup Company Presidente y CEO. En Nueva York el año pasado, ella dijo: "somos... enfrentarse a profundos cambios en las preferencias de los consumidores y las prioridades en cuanto a comida."

La empresaria se encendió observar una "explosión de interés en alimentos frescos, dramáticamente creciente interés de los consumidores sobre los efectos de los alimentos en su salud y bienestar y montaje las exigencias de transparencia de las empresas de alimentos sobre dónde y cómo se hacen sus productos, cuáles son los ingredientes en ellos y cómo se producen estos ingredientes".

En Asia y el Pacífico, una región donde escándalos de seguridad alimentaria llegar regularmente a los medios de comunicación, y tiendas y cafés de alimentos crudos están apareciendo en los centros urbanos cada vez más ricos, los informes indican que los consumidores locales están dispuestos a ajustar sus hábitos de consumo para invertir en su salud.

La Salud Global 2015 y bienestar informe de insight Agencia Nielsen, que encuestó a 30.000 consumidores en línea en 60 países, encontraron que el 93% de los encuestados en Asia y el Pacífico estaban dispuesto a pagar más por "alimentos con atributos de salud hasta cierto punto". Ventas de productos clasificados bajo 'categorías de la salud' se dice que han crecido 15% en la región del 2012 al 2014, comparado con un alza de 5% para las categorías' indulgentes'.Screen-Shot-2016-05-06-at-8.53.jpg

"Las regiones en desarrollo son particularmente atractivos mercados para oportunidades de expansión dados los consumidores comprar historia y futuras intenciones de compras," Susan Dunn, Vicepresidente Ejecutivo de global de servicios profesionales enNielsen, fue citado diciendo en el informe. "Poder adquisitivo continúa creciendo en estos países, atención a hábitos de compra es necesario que permanezca alineada con sus necesidades".

Empresas que operan en la Asean también están tomando nota de demandas. El brazo de Singapur del foodpanda – una plataforma de entrega alimentos en línea que recientemente llegó a titulares con su exitosa prueba de entregas por drone – es un adaptador.

"En Singapur y en Asia Sur-Oriental, hay mayor conciencia de la importancia de un estilo de vida saludable y consciente de lo que comes. Así, hemos visto un movimiento hacia opciones más sanas y más saludables, que esperamos continuar,"explica Emma Heap, director administrativo de foodpanda de Singapur.

"Propietarios de restaurantes son también cada vez más conscientes de la salud y desean asegurarse de que su alimento es originario de manera responsable", agrega, destacando los vínculos de la empresa con los socios salud-conscientes. "Ya hemos respondido a la demanda de opciones más saludables y más rápidos tiempos de entrega, y pensamos que ambas tendencias continuará este año".

Las estadísticas también señalan potencial de desarrollo. Según Euromonitor International, el valor de venta por menor del sector de salud y el bienestar de Asia y el Pacífico, que incluye productos orgánicos, productos fortificados y productos adaptados a intolerancias alimentarias – ha aumentado de $ 149,1 billones en 2010 a $ 219,5 billones en 2015 y se prevé que se disparan más en 2016 a un impresionante $ 241,9 billones. Aunque mucho más pequeño, el mercado de suplementos, tales como minerales, probióticos, ginseng y la equinácea, también está creciendo constantemente.

Chris Schmidt, Analista de salud altos consumidores de Euromonitor internacional, puso de relieve su impacto en el mercado de salud de Indonesia en una pieza de opinon, afirmando que "el reciente crecimiento ha sido alimentado por el creciente interés del consumidor en vitaminas y suplementos dietéticos (VDS), que representan el 45% de todas las ventas de consumer health en 2016". En Tailandia, "productos de VDS dominan el mercado de salud global de consumo. En 2016, VDS se espera que representan el 62% de las ventas de la industria."

En Camboya, el Catleys, que operan el negocio sobre principios de negocios de Nueva Zelanda, está pensando en grandes. La granja se ha establecido con la expansión en mente. En la parte posterior del recinto, situado en un jardín de cerveza antiguo con un foso lleno de lotus, se encuentra una parcela vacía que va a llenar con ocho tanques de spirulina de 75.000-cúbico-metros adicionales.

Su esperanza es establecer más exportaciones a los mercados en el hemisferio sur, Europa y Medio Oriente, así como diversificar en productos tales como espirulina nutrición ricas galletas y gelatinas.

El mensaje vuelve regularmente a la importancia de la atención, confianza del consumidor y responsabilidad social, además de producir el producto de la más alta calidad posible para un mercado lleno de posibilidades. "Definitivamente es una oportunidad," agrega Catley, topografía de los tanques de algas antes que él. "Pero, para mí, me gusta un reto en la vida".

Pero el mensaje vuelve regularmente a la importancia de la atención, confianza del consumidor y responsabilidad social, además de producir el producto de la más alta calidad posible para un mercado lleno de posibilidades. "Definitivamente es una oportunidad," agrega Catley, topografía de los tanques de algas antes que él. "Pero, para mí, me gusta un reto en la vida".


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