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Hidroxitirosol

Absorción
El hidroxitirosol es una pequeña fracción extraída de la membrana externa de la aceituna verde. La absorción ocurre en el estómago y dentro del intestino delgado, y el colon a través de la difusión.
Orígenes dietéticos
La principal fuente de hidroxitirosol es la aceituna verde. El hidroxitirosol se recupera durante el enjuagado de las aceitunas verdes, en la primera etapa de elaboración. La pequeña fracción se conserva cuidadosamente a través de procesos de filtración patentados. Dado que la mayor parte del hidroxitirosol se elimina en el primer proceso, sólo una pequeña fracción de hidroxitirosol se puede encontrar en el aceite de oliva virgen extra.

Visión de conjunto
Hydroxytyrosol (3,4-dihydroxyphenylethanol: DOPET) es una pequeña fracción de la aceituna verde que se encuentra en la membrana externa de la fruta. Es el segundo antioxidante más potente que se conoce hoy, sólo después del ácido gálico en los valores de la capacidad de absorción de radicales de oxígeno (ORAC). Se ha demostrado que pasa a la envolvente nuclear de la célula y activa el gen MnSOD. Esta activación ha demostrado mejorar la actividad de MnSOD 5 veces. MnSOD se requiere para proteger las mitocondrias de los radicales libres, protegiendo así la célula de la muerte prematura. Hydroxytyrosol también pasa la barrera hematoencefálica donde también sirve como metabolito del neurotransmisor dopamina.
Toxicidades y Precauciones

General
No se conocen toxicidades o precauciones asociadas con el hidroxitirosol.
Condiciones de salud
Las personas sensibles a los productos de oliva deben tener cuidado.
Efectos secundarios

Se recomiendan las dosis recomendadas sin efectos secundarios conocidos.
Funciones en el cuerpo

La salud del corazón
Se ha demostrado que este antioxidante ayuda a disminuir el riesgo de enfermedad cardiovascular al prevenir la oxidación de lipoproteínas de baja densidad.
Trastornos neurodegenerativos
Un poderoso antioxidante que se absorbe rápidamente y es capaz de pasar la barrera hematoencefálica en cantidades relativamente grandes. Por lo tanto, puede ser muy útil en el tratamiento del estrés oxidativo asociado con la enfermedad neurodegenerativa.
Daño oxidativo
Se cree que es el antioxidante de barrido de radicales libres más alto. Hacer necesario combatir los daños causados por los radicales libres.
Síntomas y Causas de la Deficiencia

Dado que el hidroxitirosol no es un nutriente esencial, no se conocen deficiencias. Sin embargo, basándose en lo que se conoce acerca del hidroxitirosol, se puede especular que una deficiencia puede dar como resultado un aumento del daño oxidativo, un crecimiento tumoral negativo, un mayor riesgo de trastornos neurodegenerativos y una disminución de la salud celular global.


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