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Beneficios de Spirulina

La espirulina es una alga azul-verde microscópica unicelular simple (Cyanobacteria). Hay dos especies, Arthrospira platensis y Arthrospira maxima. Las especies Arthrospira platensis y Arthrospira maxima se clasificaron una vez en el género Spirulina. Ahora existe el acuerdo de que son de hecho Arthrospira; Sin embargo, y algo confusamente, el término más antiguo Spirulina permanece en uso por razones históricas.

Arthrospira se cultiva en todo el mundo; Utilizado como un suplemento dietético, así como un alimento completo; Y también está disponible en forma de tabletas, escamas y en polvo. Bajo un microscopio, la espirulina aparece como hilos espirales largos, delgados y azul-verdosos. El olor y el sabor de la espirulina es similar a las algas marinas.

Ambiente

La espirulina se puede encontrar en muchos ambientes de agua dulce, incluyendo estanques, lagos y ríos. Se desarrolla mejor bajo condiciones libres de pesticidas, con mucha luz solar y niveles moderados de temperatura, pero también es altamente adaptable, sobreviviendo incluso en condiciones extremas. Más de 25.000 especies de algas viven en todas partes: en el agua, en los suelos, en las rocas, en las plantas. Varían en tamaño de una sola célula al kelp gigante más de 150 pies de largo. Las macroalgas son grandes como las algas marinas. Las microalgas son microscópicas. Las microalgas oceánicas, llamadas fitoplancton, son la base de la red alimentaria oceánica.

Valor nutricional

La espirulina es a menudo considerada la más nutricionalmente completa de todos los suplementos alimenticios, que contiene un rico suministro de muchos nutrientes importantes, incluyendo proteínas, carbohidratos complejos, hierro y vitaminas A , K y complejo B. También tiene un alto suministro de carotenoides como beta caroteno y xantofilas amarillas que tienen propiedades antioxidantes. También es rico en clorofila, ácidos grasos y ácidos nucleicos y lípidos. Así, la espirulina tiene innumerables usos como suplemento para mantener una buena salud y para prevenir enfermedades.

Hierro

El hierro es esencial para construir un sistema fuerte, pero es la deficiencia mineral más común. La espirulina es rica en hierro, magnesio y oligoelementos, y es más fácil de absorber que los suplementos de hierro.

B-12

La espirulina es la fuente más alta de vitamina B-12, esencial para los nervios y tejidos sanos, especialmente para los vegetarianos. Dicho esto, parece que hay mucha evidencia de que el B12 está en una forma ligeramente diferente a la que puede ser fácilmente absorbida por los seres humanos, por lo que es discutible cuánto bueno este B12 le hará. Parece ser sólo B12 que tiene esta cuestión de absorción. El resto de los nutrientes en la Spirulina parecen estar biológicamente disponibles para el cuerpo.

Protección contra el cáncer

La espirulina es el alimento más rico en beta carotenos, con un espectro completo de diez carotenoides mixtos. Alrededor de la mitad son carotenos naranjas: alfa, beta y gamma y la mitad son xantofilas amarillas. Trabajan sinérgicamente en diferentes sitios de nuestro cuerpo para mejorar la protección antioxidante. Veinte años de investigación demuestran que comer frutas y verduras ricas en beta caroteno nos da una verdadera protección anticancerígena. El betacaroteno sintético no siempre ha mostrado estos beneficios. La investigación en Israel mostró que el betacaroteno natural de las algas era mucho más efectivo. Natural es mejor asimilado y contiene el isómero 9-cis clave, carente de sintético. Como se sospecha, los carotenoides naturales en algas y vegetales tienen el poder más antioxidante y anticancerígeno.

Antienvejecimiento

Spirulina es un alimento ideal anti-envejecimiento; Valor nutritivo concentrado, fácil de digerir y cargado con antioxidantes. El betacaroteno es bueno para los ojos y la visión sanos. Spirulina beta caroteno es diez veces más concentrado que las zanahorias.

Dieta Saludable con Espirulina

Alrededor del 60% de la espirulina seca es la proteína, que es esencial para el crecimiento y la regeneración celular. Es un buen reemplazo para la carne rica en grasa y colesterol y productos lácteos en la dieta de uno. Cada 10 gramos de espirulina puede suministrar hasta el 70% de los requerimientos diarios mínimos de hierro, y alrededor de tres a cuatro veces los requerimientos mínimos diarios para vitaminas A (en forma de beta caroteno), complejo B, D y K. Sí mismo, no contiene vitamina C , pero ayuda a mantener la potencia de esta vitamina.

GLA

La espirulina es rica en ácido gamma-linolénico o GLA, un compuesto encontrado en la leche materna que ayuda a desarrollar bebés más sanos. Además, con su alta digestibilidad, la espirulina ha demostrado combatir la desnutrición en las comunidades empobrecidas ayudando al cuerpo a absorber nutrientes cuando ha perdido su capacidad de absorber las formas normales de alimento.

Aumenta la resistencia

Spirulina también aumenta la resistencia y los niveles de inmunidad en los atletas, y su alto contenido en proteínas ayuda a construir la masa muscular. Al mismo tiempo, puede frenar el hambre que puede desarrollarse durante las rutinas de entrenamiento más exigentes. Por lo tanto, actúa indirectamente como una forma eficaz de mantener el peso corporal ideal de un atleta.



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