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Spirulina Beneficios para la salud, efectos secundarios y datos nutricionales

Spirulina Beneficios para la salud: hecho o ficción?

Hay un gran número de beneficios de salud de la espirulina reportados, y está aumentando en popularidad como suplemento y fuente de alimento, incluso siendo calificado como uno de los "súper alimentos" y "futuros alimentos" por muchas compañías. La NASA, la Organización Mundial de la Salud y varios gobiernos de países en desarrollo han mostrado interés en ello. Pero al igual que con muchos suplementos y fuentes de alimentos menos conocidos, no siempre es fácil distinguir hechos comprobados científicamente de optimismo y marketing inteligente.

Este artículo discute algunos de los posibles beneficios para la salud, la evidencia científica actual, los hechos nutricionales y los posibles efectos secundarios del uso de la espirulina como suplemento. Spirulina es caro, así que si usted va a invertir su dinero duramente ganado en él, asegúrese de leer este artículo para ver si realmente vale la pena.

Fuente

¿Qué es Spirulina?

Spirulina es un micro-alga comestible verde-azul que crece salvaje en África, Asia, Centro y América del Sur. Se hace en suplementos también, como se ve en la imagen aquí. Hay técnicamente dos tipos diferentes: Arthrospira Platensis y Athrospira Maxima. Estas dos especies fueron reclasificadas como artrospiras. Sin embargo, la palabra general spirulina se ha pegado como se ha utilizado durante tanto tiempo.

Se ha utilizado como alimento para centuries por los sudamericanos y los norteafricanos. Crece salvaje en lagos de agua dulce, aunque también se ha cultivado en plantas de procesamiento en algunos países desde finales de los años sesenta. Tiene una naturaleza adaptable y es conocido por su capacidad de supervivencia, quizás otra razón para su reputación.

información nutricional

Para entender la razón por la cual hay tantos beneficios de salud reportados de Spirulina, vale la pena mirar su contenido nutricional, ya que aquí es donde se basa la afirmación de que es un superalimento: el rico y variado contenido nutricional.

Según la base de datos nacional de la nutrición de la biblioteca agrícola nacional de los EEUU para la referencia estándar, el contenido alimenticio de 100 g de Spirulina secado se enumera en la tabla abajo.

Tenga en cuenta al mirar la tabla que los valores nutricionales se enumeran por cada 100 gramos. En realidad, usted estaría comiendo no más de 6-10 gramos de Spirulina por día si lo toma diariamente, con la posible dosis de refuerzo terapéutico ocasional de alrededor de 16 gramos.

Contenido nutricional de Spirulina

NUTRITIVO UNIDAD VALOR POR 100G

PROXIMADOS



AGUA

gramo

4,68

ENERGÍA

Kcal

290

PROTEÍNA

gramo

57,47

TOTAL LIPID (FAT)

gramo

7,72

CARBOHIDRATO

gramo

23,90

FIBRA

gramo

3.6

Azúcares

gramo

3.10

Minerales



CALCIO

Mg

120

HIERRO

Mg

28,50

MAGNESIO

Mg

195

FOSFOROSO

Mg

118

POTASIO

Mg

1363

SODIO

Mg

1048

ZINC

Mg

2,00

VITAMINAS



VITAMINA C

Mg

10.1

THIAMIN

Mg

2.380

RIBOFLAVINA

Mg

3.670

NIACIN

Mg

12.820

VITAMINA B-6

Mg

0,364

FOLATE, DFE

Mcg_DFE

94

VITAMINA B12

Μg

0,00

VITAMINA A, RAE

Mcg_RAE

29

VITAMINA A, IU

IU

570

VITAMINA E (alfa-tocoferol)

Mg

5,00

VITAMINA D (D2 + D3)

Μg

0,00

VITAMINA D

IU

0

VITAMINA K (filoquinona)

Μg

25,5

Lipidos



ÁCIDOS GRASOS, TOTAL SATURADO

gramo

2.650

ÁCIDOS GRASOS TOTAL MONONOSATURADO

gramo

0,675

ÁCIDOS GRASOS TOTAL POLINOSATURADO

gramo

2,080

COLESTEROL

Mg

O

Hechos de la espirulina: Beneficios para la salud examinados

1. Alto contenido de proteínas

Uno de los beneficios de salud más frecuentemente anunciados de la spirulina es el contenido de proteínas. Si bien contiene una gran cantidad de proteínas, y también es una proteína completa que contiene todos los aminoácidos esenciales, una cantidad normal de espirulina se toma es sólo alrededor de 6-10 gramos al día. Así que a pesar de que el contenido de proteínas de 100 gramos en esta tabla (57,47 g) parece una buena cantidad, que realmente luchan para obtener más de 5 gramos de proteína al día de spirulina. Cada poco ayuda, por supuesto, especialmente si usted tiene una dieta especial como ser vegetariano o vegano. Pero sólo se utiliza como una fuente de proteínas que sería muy caro. Si usted come una dieta normal puede obtener más proteína por porción y por gramo de algunos alimentos como pollo, huevos, atún o frijoles de soja a un precio mucho más bajo. Pero para algunas personas, puede ser una fuente adicional valiosa y útil de proteínas, siempre y cuando no dependan de ella.


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