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¿Para qué se utiliza la astaxantina?

Astaxantina ha demostrado ser un suplemento nutricional altamente beneficioso para los seres humanos, así como ser utilizado para la alimentación de los peces. Algunas investigaciones también han demostrado que puede ser utilizado para ayudar a prevenir problemas de salud como el glaucoma y el Alzheimer.

Identificación

La astaxantina es un carotenoide, un pigmento natural que se encuentra en ciertos tipos de plantas y bacterias. Se utiliza tanto como suplemento nutricional humano como aditivo en la alimentación de ciertos animales.
Como suplemento nutricional, no se conocen efectos secundarios. Por lo general viene en pastillas de 2 a 4 miligramos cada uno. Además, como un antioxidante, ayuda a prevenir una amplia variedad de enfermedades y condiciones en el cuerpo humano.

Fuentes

La astaxantina se encuentra naturalmente en el salmón, el plancton y el krill, aunque también se encuentra en Haematococcus pluvialis, un tipo de algas, que tiene la mayor cantidad de pigmento de todas las fuentes naturales, a alrededor de 40.000 partes por millón. Como beneficio, la población de algas se duplica cada semana, lo que permite una gran cantidad de astaxantina para ser cosechado.
Xanthophyllomyces dendrorhous, levadura, es similar a las algas en crecimiento y otra fuente de astaxantina. Cuando se toma de esta fuente, necesita ser refrigerado después de ser cosechado. La calidad de la astaxantina difiere; No tiene el mismo alto valor nutricional.

Usos

En los seres humanos, la astaxantina se utiliza como un suplemento antioxidante, y como tal, es 10 veces más potente que otros carotenoides. También se cree que es bueno para los sistemas cardiovascular e inmunológico. Algunas investigaciones también sugieren que puede aliviar el estrés oxidativo en los ojos y el cerebro. Al hacer esto, puede ayudar a prevenir cosas como Alzheimer y glaucoma.
En el pescado, la astaxantina se utiliza en la alimentación como colorante alimentario. Se considera seguro en el salmón a 80 mg por kilogramo de alimento y ayuda a dar a la carne el color rosado o rojizo.
Se ha encontrado que es esencial para el crecimiento normal en peces y crustáceos como una sustancia similar a la vitamina. Puesto que no pueden crearlo ellos mismos, los animales lo obtienen alimentándose de zooplancton, que se piensa que se alimentan de las algas que producen astaxantina.
También evita la oxidación de las grasas durante el almacenamiento del salmón, ayudando a evitar que se vuelvan rancia mientras se congela.


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