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¿Qué es el Resveratrol?

El resveratrol es un fitonutriente único que se encuentra en las uvas, los arándanos, los arándanos, los cacahuetes, el jackfruit, las moras, los arándanos, el lingonberries, y una amplia gama de otras plantas non-food incluyendo las flores y los árboles. La mayor parte de la investigación sobre el resveratrol se ha realizado en animales o en estudios de laboratorio con extractos de tejidos y, por esta razón, los científicos todavía no están seguros de los beneficios para la salud del resveratrol para los seres humanos que consumen cantidades normales de alimentos que contienen resveratrol. Sin embargo, ha aumentado el interés por este fitonutriente (técnicamente llamado polifenol fitoalexina) en relación con la "paradoja francesa", una situación en la que beber vino tinto entre los ciudadanos franceses ha parecido disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca, a pesar del contenido de alcohol de el vino. Resveratrol funciona claramente en el cuerpo como un nutriente antioxidante, y también puede tener un papel importante que desempeñar como un fitoestrógeno.

Desde un punto de vista práctico, su mejor manera de aumentar la ingesta de resveratrol es incluir uvas rojas, junto con otros alimentos que contienen resveratrol, en su dieta de forma más regular. Disfrutar de un vaso de vino tinto ocasional también podría estar en orden, dependiendo de los consejos de su médico con respecto a la ingesta de alcohol. Recuerde que el resveratrol se concentra en la piel de la uva, así que no pierda el tiempo pelando sus uvas antes de comerlas. Además, el vino tinto no alcohólico parece tener tanto resveratrol como su contraparte alcohol-que contiene, así que usted puede ser que desee considerar agregar esta bebida a su dieta si usted quisiera aumentar su producto del resveratrol.

Si decides probar y aumentar tu consumo de resveratrol aumentando tu ingesta de uvas, he aquí algunas maneras rápidas de disfrutarlas:

  • Elija las uvas rojas o moradas en lugar de las verdes. Aunque las uvas verdes contienen resveratrol, contienen mucho menos que las variedades de color rojo o púrpura.

  • Las uvas congeladas son deliciosas como una merienda.

  • Sirva las uvas condimentadas y condimentadas con la pechuga de pollo escalfada para una entrada ligera y sana.

  • Las uvas son una adición maravillosa a cualquier ensalada de fruta. Para un efecto visual mejorado, considere usar algunas variedades diferentes de uvas.

  • Dé a sus curries un sacador afrutado incluyendo uvas frescas en la receta.

  • Agregue las uvas rebanadas a las ensaladas verdes mezcladas.

  • Sirve un elegante, pero simple, aperitivo de uvas y queso orgánico bajo en grasa.


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