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¿QUÉ ES SPIRULINA?

Muchas personas preguntan "¿qué es la espirulina?" En los términos más simples, la espirulina es una alga azul-verde que es rica en nutrientes y se utiliza como fuente de alimento desde la antigüedad. La espirulina es un producto entero de origen biológico. Consiste en la biomasa seca de la cianobacteria Arthrospira. Arthrospira son algas azul-verdes microscópicas filamentosas o cianobacterias que se producen abundantemente en forma casi uni-algas en lagos altamente alcalinos con alto pH. El alto pH y la alcalinidad impiden que otras algas crezcan y por lo tanto se cultiva al aire libre virtualmente libre de contaminación por otras algas.

El nombre taxonómico verdadero de Spirulina se ha revisado recientemente. Las formas comestibles de Spirulina ahora se llaman Arthrospira. Las especies comunes bajo cultivo comercial son Arthrospira platensis y Arthrospira maxima. El nombre Spirulina se conserva ahora para describir el producto y no las algas.

¿Para qué se utiliza Spirulina?

Spirulina se utiliza como alimento, suplemento dietético y suplemento nutricional y producto de salud natural. Algunos de sus componentes también se utilizan como colorante alimentario en Japón.

¿Cuáles son los beneficios nutricionales de Spirulina?

UNA RICA FUENTE DE NUTRIENTES

Spirulina contiene la mayor concentración de proteína para cualquier planta, hierba o animal en una base de gramos por gramo. El contenido de aminoácidos de su proteína es muy cercano al estándar de la OMS. Dado que la espirulina no tiene una pared celular gruesa esta proteína está fácilmente disponible.

La espirulina también contiene algunas vitaminas esenciales como la vitamina A (en forma de beta-caroteno), la vitamina B12. * También es una fuente muy rara de GLA (Gamma Linolenic Acid), un ácido graso esencial. Además Spirulina es una buena fuente de hierro bio-disponible.

Además de lo anterior Spirulina también contiene fitonutrientes como phycocycanin y polisacáridos que tienen algunos beneficios potenciales para la salud.

Existen muchos estudios científicos que demuestran que la Spirulina tiene beneficios potenciales en las áreas de inmunomodulación, protección antioxidante y antiinflamatoria, salud cardiovascular, protección celular, desintoxicación de metales pesados y drogas y efectos probióticos. La mayor parte de la evidencia científica apoya la inmunomodulación y los efectos antioxidantes y la mayoría de los otros beneficios también están indirectamente relacionados con estos dos efectos.

Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Food and Drug Administration. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.

Inmunomodulación

Varios estudios animales y humanos han demostrado que la espirulina apoya la función inmune. En particular, se ha demostrado que promueve la inmunidad innata (innata), la primera línea de defensa del cuerpo. En este sentido, promueve la función de los macrófagos, la proliferación de células T y la actividad de la célula natural Killer. También es importante en la regulación de la producción de anticuerpos (inmunidad adquirida). Se ha demostrado que la espirulina inhibe la producción de IgE y modula la inflamación. Estudios recientes también muestran que Spirulina promueve la producción de IgA en la saliva inactivando así cuerpos extraños y toxinas que se encuentran en los alimentos. (Mao et al., 2005, Hirahashi et al., 2002, Belay, 2002, Gershwin & Belay, 2007)

ACTIVIDADES ANTIOXIDANTES Y ANTIINFLAMATORIAS

Un beneficio de salud Spirulina está ayudando a mejorar las actividades antioxidantes y anti-inflamatorias. La espirulina contiene fitonutrientes que tienen fuertes actividades antioxidantes y anti-inflamatorias. * Estos antioxidantes apoyan la salud celular al proteger las células de los efectos perjudiciales de los radicales de oxígeno reactivos. Este estrés oxidativo que es el resultado de un metabolismo normal o anormal, se sabe que daña las membranas celulares y el ADN (la molécula maestra que programa toda la estructura celular y la función), cambiando así negativamente la estructura y la función de la célula. La otra consecuencia de estos radicales perjudiciales es el envejecimiento prematuro. Los fitonutrientes en Spirulina han demostrado tener efectos antioxidantes y anti-inflamatorios similares a los obtenidos de comer ciertas frutas y verduras. (Gemma et al., 2002, Belay, 2002, Gershwin & Belay 2007)

Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Food and Drug Administration. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.


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